玄米は毒は危険なの⁉
2022年11月11日
玄米を食べるとお腹が痛くなる。これって、毒が原因なの⁉と心配している声をよく聞きます。 確かに玄米には毒にあたる物質が存在します。本日はその毒と加熱（調理）の面からその安全性について考えていきたいと思います […]
玄米と白米の栄養効果を比較してみた
2022年11月9日
お米（玄米）は英語で「Brown rice」 精米 「精米」は、糠や胚芽（茶色）部分糠を取り除く工程のこと 玄米を攪拌することによって、玄米同士をこすり合わせ、表面の糠を削りとります。 精米によって取り除かれるもの 米は […]